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LE NOSTRE CRUDITé

Misto crudo

Tartare di Ricciola con cremoso di mela verde e sedano

Tartare di Gambero Rosso su pacchero soffiato

Gambero nostrano Adriatico*

Ostriche

Scampo*

Cannolicchio

Panocchia/Cicala di mare*

Fasolare

Limone di mare*

Noce / Tartufo di mare

 

* Prodotto stagionale/non sempre disponibile.

N.B.: I nostri prodotti ittici vengono abbattuti e mantenuti come da normativa vigente.

GLI ANTIPASTI

Degustazione di mare fredda

Insalatina di mare

Alici del Cantabrico con crostino di pane, stracciatella e salsa di rucola

Astice alla Catalana (Cipolla di Tropea e Datterino rosso)

Padellaccio della Greppia con bruschetta (Zuppa di Crostacei e Molluschi con salsa di pomodoro)

Gratinato misto

Gamberi in crosta di pane con salsa agrodolce

Cozze alla Marinara con bruschetta

Sardoncino a Scottadito

IL PRIMO

Tortello su salsa di Gamberi e crema di zucchine ripieno con bufala, pistacchio e Spigola (Tortello di nostra produzione)

Gnocchetto con Polpa di Panocchia, e datterino giallo

Spaghetto Masciarelli alle Vongole

Chitarrina all’Astice

Orecchiette Calamari e polpa di Capasanta con Bottarga di Corallo

Chitarra allo Scoglio (Sugo bianco)

IL PESCE

Polipo grigliato con broccoletti spadellati su salsa gialla

Spiedino di Calamaro e Gambero

Grigliata mista

Composè di Scampi e spiedino di calamari alla griglia

Fritto misto di Calamari, Scampi e Paranza

Ombrina in padella con caponata di verdure in salsa Tariaky

Scampi / Rombo / Spigola / Orata*

*COTTURE:

Forno (con patate, datterino e olive)  Padella in guazzetto

Vapore (con verdure)  Griglia

I CONTORNI

Insalata mista

Rucola e radicchio

Patate al forno

Verdure grigliate (melanzane e zucchine)

Patate fritte / Chips

LE NOSTRE DOLCEZZE

Come un Tiramisù – mousse al tiramisù con caduta di cioccolato e caffé

Semifreddo al Lampone – con crumble di frolla leggera e salsa maracuja

Lasagnetta Invernale – con crema al mascarpone, pasta fillo, frutta secca e caramello salato

Crostata Moderna – con crema, spicchi d’arancia fresca e cioccolato

Non la solita Panna Cotta – con latte di cocco e un cremoso alle more

Composé di frutta

Sorbetto